Как приготовить Карпы жаренные во фритюре. Кулинарный рецепт - Рыбные блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Карпы жаренные во фритюре. Кулинарный рецепт - Рыбные блюда

Карпы жаренные во фритюре

Как приготовить Карпы жаренные во фритюре. Кулинарный рецепт приготовления - Рыбные блюда

загрузка...
Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Карпы жаренные во фритюре. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Рыбные блюда

Карпы жаренные во фритюре


Как приготовить Карпы жаренные во фритюре



Найти кулинарный рецепт


Карпы жаренные во фритюре

Ингредиенты кулинарного рецепта Карпы жаренные во фритюре:
10 небольших порционных карпов, 2 яйца для панировки, 1 стакан панировочных сухарей, 2 столовые ложки муки, 2 стакана фритюра, 2 лимона, соль, перец по вкусу.
Для масла «метрдотель»: 200г. сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец по вкусу

Карпов очистить от чешуи, Выпотрошить через разрез на спинке, голову и хвост отрезать, хорошо промыть, завернуть в полотенце и хорошо обсушить. Посыпать изнутри солью, перцем и мукой, обвалять в яйце и сухарях, опустить в горячий фритюр и обжарить со всех сторон, обсушить от жира на бумаге, положить на блюдо брюшком вниз, а в разрез на спинке положить масло «метрдотель» и продольный кусочек лимона. К жареным карпам подать нарезанные лимоны.
Приготовление масла «метрдотель»: Сливочное масло растереть, прибавляя лимонный сок из ½ лимона. В растертую массу всыпать зелень петрушки и перец.
Кулинарный рецепт - Карпы жаренные во фритюре

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.