Здесь подробно описано Как приготовить Суп с ветчиной и клецками. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Первые блюда
Суп с ветчиной и клецками
Как приготовить Суп с ветчиной и клецками
Найти кулинарный рецепт
Суп с ветчиной и клецками
Ингредиенты кулинарного рецепта Суп с ветчиной и клецками:
2 луковицы, 2 моркови, 1 пастернак, 4 стакана воды, 350г. ветчины, предварительно замоченной в холодной воде на 4 часа, 1 лавровый лист, ½ предварительно замоченной в холодной воде на 4 часа, 1 лавровый лист, ½ среднего кочана капусты, соль и перец по вкусу.
Для клецок:
4,5 столовой ложки муки, 100г. свиного фарша.
Нарезать лук кружками, а морковь и пастернак соломкой. Поместить в холодную воду с ветчиной и лавровым листом. Довести до кипения и оставить на медленном огне на 40 минут. Вынуть ветчину из кастрюли и нарезать ее кубиками. Положить ветчину обратно вместе измельченной капустой и довести до кипения.
Приготовление клецок: смешать муку с фаршем. Слепить 12 маленьких шариков. Поместить их в кипящий суп, накрыть и оставить на медленном огне на 15 минут. Добавить соль и перец.
