Как приготовить Суп-пюре грибной. Кулинарный рецепт - Первые блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Суп-пюре грибной. Кулинарный рецепт - Первые блюда

Суп-пюре грибной

Как приготовить Суп-пюре грибной. Кулинарный рецепт приготовления - Первые блюда

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Суп-пюре грибной. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Первые блюда

Суп-пюре грибной


Как приготовить Суп-пюре грибной



загрузка...
Найти кулинарный рецепт


Суп-пюре грибной

Ингредиенты кулинарного рецепта Суп-пюре грибной:
500г. свежих грибов (белых или шампиньонов), 30г. репчатого лука, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 6 стаканов куриного бульона, 3 яичных желтка, 1 стакан сливок, петрушка, сельдерей

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в кастрюле, добавить тщательно вымытые и нарезанные грибы и жарить 5-10 минут при непрерывном помешивании. Затем не снимая с огня, при постоянном помешивании добавить муку, залить бульоном и варить 40-50 минут на слабом огне. Бульон слить, петрушку и сельдерей вынуть, грибы пропустить через мясорубку или протереть через сито, все смешать с бульоном. Вилкой или венчиком взбить яичные белки, смешать со сливками и при непрерывном помешивании тонкой струйкой вводить в суп, посолить по вкусу, после чего разогреть на водяной бане до температуры не выше 70 градусов.
Кулинарный рецепт - Суп-пюре грибной

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.