Как приготовить Овощной суп с овсяными клецками. Кулинарный рецепт - Первые блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Овощной суп с овсяными клецками. Кулинарный рецепт - Первые блюда

Овощной суп с овсяными клецками

Как приготовить Овощной суп с овсяными клецками. Кулинарный рецепт приготовления - Первые блюда

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Овощной суп с овсяными клецками. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Первые блюда

Овощной суп с овсяными клецками


Как приготовить Овощной суп с овсяными клецками



Найти кулинарный рецепт


Овощной суп с овсяными клецками

Ингредиенты кулинарного рецепта Овощной суп с овсяными клецками:
1 луковица, 1 морковь, 100г. зеленого лука, 1 столовая ложка топленого масла, ¼ литра нежирного молока, 1 кубик овощного бульона или пол литра овощного отвара.
Для клецок: 500г. масла, 1 кубик овощного бульона или 14 овощного отвара, 100г. крупного овса, 1 пучок мелко нарубленной зелени петрушки, 1 яйцо, соль, перец.
Кроме того: 2 пучка кресс салата, соль, перец, сливки.

Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками, морковь очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук нарезать колечками, разогреть топленое масло и обжарить в нем овощи в течение 2 минут. Долить к овощам молоко и пол литра воды с овощным бульоном. Варить суп на среднем огне примерно 15 минут.
Для клецок: довести до кипения 200 мл. Воды вместе с маслом и бульонными кубиками, бросить в нее овсяное зерно и не на долго оставить для набухания. Добавить к овсу петрушку и яйцо, приправить массу специями. Чайной ложкой отделить от массы маленькие клецки и на 8 минут оставить их в подсоленной горячей воде для пропитывания. Зелень салата помыть и положить в суп. Все вместе размять до консистенции пюре и приправить специями. Взбить сливки и подмешать их к супу, положить в суп клецки.
Кулинарный рецепт - Овощной суп с овсяными клецками

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.