Как приготовить Мясной бульон с жареными пирожками. Кулинарный рецепт - Первые блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Мясной бульон с жареными пирожками. Кулинарный рецепт - Первые блюда

Мясной бульон с жареными пирожками

Как приготовить Мясной бульон с жареными пирожками. Кулинарный рецепт приготовления - Первые блюда

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Мясной бульон с жареными пирожками. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Первые блюда

Мясной бульон с жареными пирожками


Как приготовить Мясной бульон с жареными пирожками



Найти кулинарный рецепт


Мясной бульон с жареными пирожками

Ингредиенты кулинарного рецепта Мясной бульон с жареными пирожками:
800г. мяса, 1 луковица, ½ моркови, ½ петрушки, пучок зелени петрушки, сельдерея, лука порея, 8 тарелок воды, соль по вкусу

Положить мясо в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла все мясо, поставить на сильный огонь, закрыть крышкой (не совсем плотно, чтобы был выход пару). С закипевшего бульона снять всю пену, после чего положить в него крупно порезанные и обжаренные до золотистого цвета лук, морковь и петрушку, а также связанную в пучок зелень сельдерея, порея и петрушки. Посолить, убавить огонь, чтобы бульон больше не кипел, и варить 2-2 ½ ч. Готовый бульон процедить через салфетку, положенную в дуршлаг, причем бульон не лить прямо из кастрюли, отчего поднялась бы пена со дна и он стал бы мутным, а аккуратно брать разливательной ложкой и медленно цедить сквозь салфетку. С процеженного бульона снять весь жир, прокипятить бульон и подавать, лучше в чашках. К бульону подать пирожки с начинкой из зеленого лука и яиц.
Кулинарный рецепт - Мясной бульон с жареными пирожками

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.