Как приготовить Шашлык из баранины. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Шашлык из баранины. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Шашлык из баранины

Как приготовить Шашлык из баранины. Кулинарный рецепт приготовления - Мясные блюда

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Шашлык из баранины. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Мясные блюда

Шашлык из баранины


Как приготовить Шашлык из баранины



Найти кулинарный рецепт


Шашлык из баранины

Ингредиенты кулинарного рецепта Шашлык из баранины:
1 кг баранины, 200г. сала, 2 - 3 луковицы, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки кориандра (семян киндзы), 1 чайная ложка черного или красного перца, 4 столовые ложки виноградного уксуса

Мякоть баранины и курдючное сало нарезать кусочками массой примерно по 15 - 16 г., посыпать солью, перцем, кориандром, пересыпать тонко нашинкованным луком, залить виноградным уксусом,. все хорошо перемешать, поместить в эмалированную посуду, придавить сверху грузом, накрыть марлей, и поставить в прохладное место 4 - 24 часа. Мясо нанизать на шпажки по шесть кусочков, на конце сало. Жарить мясо над горящими углями, сначала с одной стороны, затем с другой, до образования румяной корочки. Если от капель сикающего жира появляется пламя, его надо сразу же гасить, сбрызнув водой.
При подаче на стол шашлык на шпажках выложить на блюдо, гарнировать большим количеством свежей зелени, кольцами белого репчатого лука, свежими помидорами, огурцами, редисом, салатом из свежих овощей.
Кулинарный рецепт - Шашлык из баранины

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.