Как приготовить Курица в горчичном соусе. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Курица в горчичном соусе. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Курица в горчичном соусе

Как приготовить Курица в горчичном соусе. Кулинарный рецепт приготовления - Мясные блюда

загрузка...
Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Курица в горчичном соусе. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Мясные блюда

Курица в горчичном соусе


Как приготовить Курица в горчичном соусе



Найти кулинарный рецепт


Курица в горчичном соусе

Ингредиенты кулинарного рецепта Курица в горчичном соусе:
1 курица, 1 столовая ложка растительного масла, 2 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, соль.
Для соуса: 1 чайная ложка (с горкой) сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка (с горкой) муки, 1 чайная ложка (с горкой) горчицы, 1 стакан куриного бульона, ½ стакана сметаны или простокваши, щепотка сахару, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка уксуса, 2 желтка

Курицу выпотрошить, промыть и разделить на порции. Посолить и натереть растительным маслом. Поместить в духовку и зажарить, часто поливая выделившимся соком или небольшим количеством воды.
Пока курица жарится, приготовить из потрохов бульон и дать ему как следует выкипеть. Из масла и муки приготовить подливку для соуса, развести ее стаканом бульона, добавить туда горчицу и уксус, сметану и прокипятить. Желтки смешать с небольшим количеством соуса и добавить к остальному соусу. Проварить соус на очень слабом огне или на паровой бане до тех пор, пока он не загустеет. Приправить по вкусу соль и щепоткой сахару. Этим соусом облить готовое блюдо из курицы и прокипятить на очень слабом огне.
Кулинарный рецепт - Курица в горчичном соусе

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.