Как приготовить Долма с бараниной. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Долма с бараниной. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Долма с бараниной

Как приготовить Долма с бараниной. Кулинарный рецепт приготовления - Мясные блюда

загрузка...
Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Долма с бараниной. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Мясные блюда

Долма с бараниной


Как приготовить Долма с бараниной



Найти кулинарный рецепт


Долма с бараниной

Ингредиенты кулинарного рецепта Долма с бараниной:
60 виноградных листьев, 300г. баранины, 5 луковиц, 1 стакан риса, 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан кефира или сметаны, по 4 столо вой ложки мелко рубленой зелени киндзы, мяты и укропа, 3 дольки чеснока, соль, черный молотый перец.

Баранину очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками. Репчатый лук соединить с мясом, посолить и пропустить через мясорубку. Добавить хорошо промытый и отваренный до полуготовности рис, топленое масло, мелко нарезанную зелень укропа, киндзы, мяты и тщательно перемешать. Виноградные листья хорошо промыть и залить на 5 минут кипятком. На каждый лист положить фарш и завернуть как голубцы. Сложить их в небольшой сотейник выложенный виноградными листьями (сотейник должен быть с толстым дном; если такого нет, можно использовать утятницу или казанок).
Залив долму горячей водой или бульоном ½ высоты их слоя, тушить на малом огне до готовности. Если вода в процессе тушения выкипит, нужно подлить горячей и чуть подсолить.
При подаче полить долму тертым чесноком, разведенным кефиром или сметаной, посыпать мелко рубленной зеленью.
Кулинарный рецепт - Долма с бараниной
загрузка...

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.