Как приготовить Цыплята жаренные с желтками на крутонах. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Цыплята жаренные с желтками на крутонах. Кулинарный рецепт - Мясные блюда

Цыплята жаренные с желтками на крутонах

Как приготовить Цыплята жаренные с желтками на крутонах. Кулинарный рецепт приготовления - Мясные блюда

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Цыплята жаренные с желтками на крутонах. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Мясные блюда

Цыплята жаренные с желтками на крутонах


Как приготовить Цыплята жаренные с желтками на крутонах



Найти кулинарный рецепт


Цыплята жаренные с желтками на крутонах

Ингредиенты кулинарного рецепта Цыплята жаренные с желтками на крутонах:
3 цыпленка, 200г. шампиньонов, 1 луковица, 4 дольки чеснока, 100г. оливково, прованского или кукурузного масла, 2 столовые ложки муки для панировки, 5 желтков, 100г. томата, 2 стакана бульона, 2 городские булки, соль и перец по вкусу

Приготовленных цыплят разрубить на 4 части, посолить, поперчить, обвалять в муке. На сковороде обжарить рубленые лук и чеснок. Когда чеснок начнет желтеть, снять его со сковороды и на нее положить цыплят и быстро подрумянить их вместе с луком, не дожаривая до полной готовности. Затем переложить обжаренных цыплят вместе с луком в кастрюлю, добавить шампиньоны, тушеные в собственном соку, залить томатом прожаренным на сковороде, где жарились цыплята, и разбавленным бульоном. Поставить кастрюлю на 20 мин. на небольшой огонь, а затем выложить цыплят на блюдо и обложить крутонами с желтками.
Приготовление крутонов: Срезать корку с булок, нарезать их толстыми ломтиками и вырезать из них стаканчиком кружочки, в каждом из которых вырезать в середине углубление. Каждый крутон обмакнуть в масло, в углубление выпустить сырой желток, посолить, посыпать перцем и поставить крутоны в духовку. Подрумяненные крутоны вынуть и положить вокруг цыплят
Кулинарный рецепт - Цыплята жаренные с желтками на крутонах

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.