Говядину нарезать кусками и поджарить, подсыпав подсушенной на сковороде мукой. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 минут. После этого 10 - 15 минут варить с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами или томатом пюре, с толченным чесноком и стручковым перцем.
К концу варки положить мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки и, дав закипеть, снять с огня.
