Как приготовить Вареники с печенью. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Вареники с печенью. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Вареники с печенью

Как приготовить Вареники с печенью. Кулинарный рецепт приготовления - Изделия из теста

загрузка...
Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Вареники с печенью. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Изделия из теста

Вареники с печенью


Как приготовить Вареники с печенью



загрузка...
Найти кулинарный рецепт


Вареники с печенью

Ингредиенты кулинарного рецепта Вареники с печенью:
1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо, ¼ стакана воды, 2 столовых ложки сливочного масла, соль.
Для фарша 400г. печени, 3 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки

(Молдавская кухня)
Муку просеять на стол, собрать горкой, вверху сделать лунку, влить взбитые сырые яйца, добавить воду и замесить тесто (не очень крутое). Посыпать мукой, накрыть полотенцем и дать постоять 30-40 минут.
Печень очистить от желчных протоков, снять пленку, мелко нарезать и поджарить на масле с частью лука до готовности. Охлажденную печень пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, рубленую зелень, мелко нарезанный лук, пассерованный в масле, хорошо перемешать.
Тесто раскатать тонким (1,5 мм.) пластом, стаканом выдавить круглые лепешки. На каждую лепешку положить чайную ложку приготовленного фарша, края теста смазать взбитым сырым яйцом и соединить.
Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
Подавать со сливочным маслом.
Кулинарный рецепт - Вареники с печенью

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.