Как приготовить Пирог сдобный с творогом. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Пирог сдобный с творогом. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Пирог сдобный с творогом

Как приготовить Пирог сдобный с творогом. Кулинарный рецепт приготовления - Изделия из теста

загрузка...
Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Пирог сдобный с творогом. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Изделия из теста

Пирог сдобный с творогом


Как приготовить Пирог сдобный с творогом



загрузка...
Найти кулинарный рецепт


Пирог сдобный с творогом

Ингредиенты кулинарного рецепта Пирог сдобный с творогом:
Для теста: 350г. муки, 80г. молока, 80г. сахара, 30г. дрожжей, 2 яйца, 70г. сливочного масла, 10г. соли, 10г. лимонной цедры, 1г. ванилина.
Для начинки: 350г. свежего творога, 1 яйцо, 80г. сахара, 10г. лимонной цедры, 50г. апельсиновых цукатов, 1г. ванилина, 40г. изюма, 30г. муки.

Взять третью часть муки, все молоко, дрожжи и приготовить опару. После 3 часового брожения опара должна подняться и увеличиться в объеме в несколько раз и при легком прикосновении руки заметно оседать. В отдельной посуде разогреть сливочное масло, вбить яйца, положить сахар, соль, лимонную цедру и ванилин, хорошо перемешать. Полученную смесь подогреть на плите примерно до 28-29 градусов, влить в опару и мешать до получения жидкого теста. Добавить оставшуюся муку и перемешать до исчезновения комков. Когда получится достаточно плотное тесто, месить, пока оно не станет отставать от рук. Замешанное тесто оставить для брожения в теплом месте на 1-1,5 часа.
В творог пропущенный через сито, добавить сахар, яйцо, лимонную цедру, измельченный апельсиновый цукат, ванилин, перебранный и промытый изюм, муку и все перемешать до однородности.
Тесто разделить на части, раскатать. Раскатанный круг теста положить в гофрированную форму диаметром 25-30 см., смазать яичной массой.
Вручную раскатать 2 жгутика, сплести их в косичку и уложить по окружности формы на тесто. В середину положить творожную массу, смазать ее взбитым яйцом.
Форму с пирогом оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, затем повторно смазать яичной массой всю поверхность и испечь при температуре 200-220 градусов.
Кулинарный рецепт - Пирог сдобный с творогом

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.