Как приготовить Пельмени сибирские. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Пельмени сибирские. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Пельмени сибирские

Как приготовить Пельмени сибирские. Кулинарный рецепт приготовления - Изделия из теста

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Пельмени сибирские. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Изделия из теста

Пельмени сибирские


Как приготовить Пельмени сибирские



Найти кулинарный рецепт


Пельмени сибирские

Ингредиенты кулинарного рецепта Пельмени сибирские:
Для теста: 320г. муки, 1 яйцо, 120г. воды, 7г. соли.
Для фарша: 200г. мякоти говядины, 240г. мякоти свиныны, 28г. лука репчатого, чайная ложка соли, 160г. молока (воды, бульона), 20г. муки для подсыпки.
Для подачи на стол: 75г. масла или 50г. масла + 25г. уксуса.

Просеянную муку насыпать на стол, сделать в ней воронку, влить туда воду, яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять около полу часа.
За это время приготовить фарш: Пропустить через мясорубку говядину и жырную свинину с чесноком, луком, добавить перец, соль, молоко или бульон и хорошо вымешать. Затем тесто нарезать на куски, раскатать лепешки, в центр положить готовый фарш и сформировать пельмени.
Варить небольшими партиями в кипящей воде (на 1кг. изделий 4 л. воды и 40г. соли).
Подавать с маслом.
Кулинарный рецепт - Пельмени сибирские

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.