Как приготовить Пельмени с рыбой. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Пельмени с рыбой. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Пельмени с рыбой

Как приготовить Пельмени с рыбой. Кулинарный рецепт приготовления - Изделия из теста

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Пельмени с рыбой. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Изделия из теста

Пельмени с рыбой


Как приготовить Пельмени с рыбой



Найти кулинарный рецепт


Пельмени с рыбой

Ингредиенты кулинарного рецепта Пельмени с рыбой:
Для теста: 320г. пшеничной муки, 1 маленькое яйцо, 120г. воды, 7г. соли, 20г. муки для подсыпки.
Для фарша: 450г. рыбного филе, 75г. лука, 50г. масла, соль, перец.
Для подачи: 100г. масла.

Муку насыпать на стол, сделать в ней воронку, влить туда воду, яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто.
Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять около полу часа, чтоб за это время набухла клейковина и тесто сделается эластичным. Затем тесто нарезать на куски, раскатать лепешки, в центр положить готовый фарш и сформировать пельмени.
Варить небольшими партиями в кипящей воде (на 1кг. изделий 4 л. воды и 40г. соли).
Приготовление фарша: Филе любой рыбы (трески, налима, щуки и т. п.) промыть и измельчть на мясорубке 2 раза вместе с сырым луком, добавить соль, перец, сливочное масло и хорошо перемешать.
Подавать пельмени с растопленным на сковороде маслом.
Кулинарный рецепт - Пельмени с рыбой

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.