Как приготовить Пельмени с грибами. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Пельмени с грибами. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Пельмени с грибами

Как приготовить Пельмени с грибами. Кулинарный рецепт приготовления - Изделия из теста

загрузка...
Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Пельмени с грибами. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Изделия из теста

Пельмени с грибами


Как приготовить Пельмени с грибами



Найти кулинарный рецепт


Пельмени с грибами

Ингредиенты кулинарного рецепта Пельмени с грибами:
Для теста: 320г. пшеничной муки, 1 маленькое яйцо, 120г. воды, 7г. соли, 20г. муки для подсыпки, 100г. сметаны.
Для фарша: 150г. вареного риса, 40г. сушоных грибов, 50г. репчатого лука, 50г. сливочного масла, соль.

Просеянную муку насыпать на стол, сделать в ней воронку, влить туда воду, яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто.
Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять около полу часа. За это время набухает клейковина и тесто делается эластичным. Затем тесто нарезать на куски и сформировать пельмени.
Варить небольшими партиями в кипящей воде (на 1кг. изделий 4 л. воды и 40г. соли).
Подавать с маслом, с маслом и уксусом, со сметаной, с тертым острым сыром.
Приготовление фарша: Сухие грибы замочить, сварить, мелко порубить, слегка обжарить, добавить пассерованный лук, соединить с припущенным рисом и перемешать.
Кулинарный рецепт - Пельмени с грибами

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.