Как приготовить Кулебяка с мясом. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Кулебяка с мясом. Кулинарный рецепт - Изделия из теста

Кулебяка с мясом

Как приготовить Кулебяка с мясом. Кулинарный рецепт приготовления - Изделия из теста

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Кулебяка с мясом. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Изделия из теста

Кулебяка с мясом


Как приготовить Кулебяка с мясом



Найти кулинарный рецепт


Кулебяка с мясом

Ингредиенты кулинарного рецепта Кулебяка с мясом:
Для теста: 30-50г. свежих дрожжей, 0,5 литра молока, 250г. сливочного маргарина, 2-3 столовые ложки сахара, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки растительного масла, пшеничной муки столько чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, но не крепкое, примерно 700-800г.
Для начинки: 1 кг говядины, 1-2 головки репчатого лука, 2 вареных яйца, 2 столовые ложки масла или сливочного маргарина, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, 1-2 яйца для смазывания.

Замесить тесто, опарным или безопарным способом, и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, дважды сделать обминку.Раскатать тесто в виде продолговатой овальной лепешки, по длине противня толщиной 1 см., шириной 12-13 см.
Отварить мясо, пропустить через мясорубку или мелко порубить, охладить, добавить рубленые яйца, пассерованный лук, соль, перец, мелко нарубленную зелень петрушки. Начинку, чтобы была сочной полить бульоном, выложить горкой покрыть слоем теста, толщиною около 0,7 см. Защипить края. Поверхность украсить элементами из теста и оставить кулебяку в теплом месте на 15-20 минут для расстойки. Поверхность и бока наколоть вилкой, смазать яйцом. Выпекать при температуре 210-220 градусовС до готовности.
Подавать к мясному бульону, чаю.
Кулинарный рецепт - Кулебяка с мясом

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.