Как приготовить Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса. Кулинарный рецепт - Десерты

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса. Кулинарный рецепт - Десерты

Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса

Как приготовить Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса. Кулинарный рецепт приготовления - Десерты

загрузка...
Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Десерты

Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса


Как приготовить Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса



загрузка...
Найти кулинарный рецепт


Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса

Ингредиенты кулинарного рецепта Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса:
Для теста: 4 желтка, 2 яйца целых, 1 ½ стакана сахара, 1 ½ стака на муки, 1 пакетик порошка ванильного сахара.
Для шоколада:50 г. какао, 500 г. сахара, 250 г. сухого молока, ¾ стакана молока, 1 пакетик порошка ванильного сахара, 350 г. масла сливочного.
Для малинового крема: 500 г. свежей малины, 150 г. масла сливочного, 1 стакан сахара

4 желтка, 2 целых яйца, 1 ½ стакана сахара взбивать до получения пышной белой массы. Всыпать муку и ванильный сахар. Осторожно перемешать тесто сверху вниз, испечь из него 4 одинаковых коржа. Для этого надо взять железный лист из четырехконфорной плиты, смазать его маслом, посыпать мукой и на него тонким слоем равномерно нанести тесто. Испечь до светло золотистого цвета. Испеченные коржи остудить. Два коржа намазать шоколадной массой, наложить один на другой, на них положить малиновый крем с ягодами. Третий корж намазать с одной стороны шоколадной массой и этой стороной положить на малиновый крем, сверху корж опять намазать шоколадным кремом, на него положить четвертый корж. Сверху положить фанерку, на нее небольшой груз и поставить торт в холодильник на 1 ч. Затем снять фанерку и весь торт сверху и с боков обмазать разогретым кремом, после чего остудить, не ставя на холод.
Приготовление шоколадного крема: Сахар и какао всыпать в кастрюльку, перемешать, влить ¾ стакана кипящего молока, поставить на огонь и, мешая, проварить смесь так, чтобы окончательно разошелся весь сахар и масса хорошо прокипела. Тогда всыпать просеянное сухое молоко и на огне хорошо все вымешать. Снять с огня, дать постоять на столе 5-10 минут, чтобы смесь немного остыла, смешать ее с маслом, кладя его небольшими кусочками и втирая. Добавить ванильный сахар, снова хорошо перемешать. Теплым кремом смазать два первых коржа. Когда понадобится шоколадную массу разогревать, надо кастрюльку поставить на пар и непрерывно мешать, доведя до нужной консистенции.
Приготовление малинового крема: Масло сливочное растереть с сахаром, постепенно добавляя протертые через сито ягоды (200 г.) малиновое пюре. В растертую массу всыпать оставшиеся ягоды, осторожно перемешать и начинить торт.
Кулинарный рецепт - Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.