Как приготовить Пирожные ореховые в шоколадной глазури. Кулинарный рецепт - Десерты

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Пирожные ореховые в шоколадной глазури. Кулинарный рецепт - Десерты

Пирожные ореховые в шоколадной глазури

Как приготовить Пирожные ореховые в шоколадной глазури. Кулинарный рецепт приготовления - Десерты

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Пирожные ореховые в шоколадной глазури. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Десерты

Пирожные ореховые в шоколадной глазури


Как приготовить Пирожные ореховые в шоколадной глазури



загрузка...
Найти кулинарный рецепт


Пирожные ореховые в шоколадной глазури

Ингредиенты кулинарного рецепта Пирожные ореховые в шоколадной глазури:
150 г. сахара, 150 г. очищенных грецких орехов, 1 белок, 1 рюмка рома, 1 столовая ложка лимонного сока. Для начинки: 100 г. сливочного масла, ½ стакана сахара, ½ стакана крепкого кофе, 1 пакетик порошка ванильного сахара.
Для глазури: 100 г. сахара, 2/3 стакана воды, 1 столовая ложка какао, 50 г. сливочного масла

Орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, белком, ромом и лимонным соком, растирая массу до тех пор, пока сахар не разотрется полностью. Из приготовленного орехового теста сделать круглые пирожные величиной с небольшое яблоко. С одного бока пирожных сделать углубление. Рассадить пирожные на листе, покрытом белом бумагой, смазанной маслом, поставить в духовку и зажечь огонь самый маленький, чтобы только не потух. При такой температуре держать пирожные до тех пор, пока они не подсохнут.
Готовые пирожные остудить, заполнить углубления кремом, залить все шары шоколадной глазурью и слегка обсыпать рублеными орехами.
Приготовление крема: Растереть сахар с маслом, постепенно прибавляя холодный крепкий настой кофе (1 столовая ложка на ½ стакана воды), всыпать ванильный сахар. Тереть пока не разотрется сахар. Приготовление глазури: Из сахара и воды сварить сироп, как для варенья. Масло и какао растереть и постепенно влить в смесь тонкой струйкой сироп.
Готовой глазурью сразу обливать пирожные, пока она не застыла.
Кулинарный рецепт - Пирожные ореховые в шоколадной глазури

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.