Как приготовить Эклеры. Кулинарный рецепт - Десерты

Библиотека

Мир женщины

Как приготовить Эклеры. Кулинарный рецепт - Десерты

Эклеры

Как приготовить Эклеры. Кулинарный рецепт приготовления - Десерты

Rambler's Top100
рефераты
Здесь подробно описано Как приготовить Эклеры. Кулинарный рецепт приготовления из раздела - Десерты

Эклеры


Как приготовить Эклеры



Найти кулинарный рецепт


Эклеры

Ингредиенты кулинарного рецепта Эклеры:
200 г. муки, 100 г. любого жира или маргарина, 4 яйца, 1 стакана во ды.
Для крема: 500 г. молока, 200 г. сахара, 100 г. муки, 4 яйца, 1 г. ванилина

Воду и жир поставить на огонь, как только закипит, всыпать муку и тщательно размешать. Тесто заваривается. Снять с огня, вводить яйца по одному, как следуя размешивая. Когда масса будет тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Мокрой ложкой разложить кусочки теста на противень на расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличиваются в объеме. Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут.
Готовые эклеры разрезать посредине, положить в них крем, посыпать сахарной пудрой.
Приготовление крема: В молоко положить сахар, вскипятить. Муку поджарить в духовке до светло золотистого цвета, вбить в нее яйца, перемешать до исчезновения комочков.
Если масса получается очень густой добавить горячее молоко. В яично-мучную смесь влить, помешивая, вскипяченное молоко с сахаром, довести все до кипения, добавить ванилин и снять с плиты.
Кулинарный рецепт - Эклеры
загрузка...

Реклама на сайте | Правообладателям
Копирование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки на www.ladylib.net.
©, 2008-2010 Все права защищены.